核桃油加工設(shè)備加工流程是怎樣的？
相信很多小伙伴都有吃過核桃油，那么核桃油是怎么生產(chǎn)出來的呢？它的加工流程是怎樣的，我們跟隨核桃油加工設(shè)備廠家一起來做下簡單的了解吧！
a.預榨。在這個預榨油過程中，核桃仁不需要加熱，因此沒有熱變性。通過預榨榨出的核桃油顏色淺而透亮。這個過程的出油量大概為核桃仁重的百分之三十二左右。這時的核桃餅粕是半脫脂的狀態(tài)，粕比較疏松，而且具有核桃固有的香味，與此同時蛋白也不會變性，非常便于開發(fā)利用核桃蛋白。
b.破碎。經(jīng)過壓榨的核桃仁由于受到外力的作用，核桃仁的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。這樣核桃仁再經(jīng)破碎機加工，被碎成小塊，有利于軋坯。
c.軋坯。軋坯是整個核桃仁加工過程中重要的一步，它直接影響核桃仁的浸出效果。
d.使用溶劑低溫浸出核桃油
浸出核桃油的溶劑性質(zhì)決定了該浸出器是罐組式浸出器。這個浸出器中需要裝百分之六十五的油料。這樣，油料的浸出及脫溶都要在這同一個設(shè)備中進行。這樣加工得到的核桃油是淺黃色的，油中的有效物質(zhì)也沒有被破壞。
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